아몬드 효능 효과 종류 권장섭취량 브리즈 섭취방법 부작용

목차

1. 서론

2. 아몬드 효능 효과

3. 아몬드 권장섭취량

4. 아몬드 종류

5. 아몬드 효과적인 섭취방법

6. 아몬드 부작용

 

1. 서론

 

아몬드는 잘 알려진 견과류로, 원산지는 중동과 서아시아로 알려져 있습니다. 아몬드는 학명을 Prunus dulcis로 가지며, 복숭아나 체리와 같은 장미과에 속하는 식물입니다.

아몬드 나무의 열매 안에 있는 씨를 일반적으로 '아몬드'라고 부릅니다. 이 씨는 단단한 외껍질 안에 있으며, 이 외껍질을 제거하면 우리가 흔히 아는 아몬드 형태를 볼 수 있습니다.

2. 아몬드 효능 효과

 

2-1) 심장 건강 증진

아몬드는 단일 불포화 지방인 단일불포화지방산(Omega-3)과 다른 지방산들, 식이섬유, 비타민 E, 마그네슘 등의 영양소를 풍부하게 함유하고 있습니다. 이러한 성분들은 LDL(나쁜) 콜레스테롤 수치를 낮추고 HDL(좋은) 콜레스테롤 수치를 높여 심장 건강을 증진시킬 수 있습니다.

 

2-2) 혈당 조절

아몬드는 단백질, 지방 및 식이섬유가 균형 있게 함유되어 있어 혈당 상승을 완만하게 조절할 수 있는데 도움이 됩니다. 이로 인해 혈당 변동성이 감소하며, 당뇨병 관리에 도움을 줄 수 있습니다.

 

2-3) 체중 관리

아몬드는 포만감을 유지시켜 주며, 고품질의 단백질과 식이섬유가 포함되어 있어 체중 관리에 도움이 됩니다. 또한, 아몬드가 소화기능 개선과 대사 활성화를 돕는데 기여할 수도 있습니다.

 

2-4) 뇌 기능 개선

아몬드에는 필수 지방산인 오메가-3와 오메가-6 지방산, 비타민 E 등 뇌 건강에 중요한 영양소가 포함되어 있습니다. 이러한 성분들은 뇌 기능 개선과 인지력 향상에 도움을 줄 수 있습니다.

 

2-5) 항산화 작용

아몬드에 함유된 비타민 E와 다른 항산화제들은 자유라디칼로부터 세포를 보호하는 역할을 합니다. 항산화 작용은 만성 질환 예방 및 면역력 강화에 중요합니다.

 

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2-6) 골건강 강화

칼슘, 마그네슘 및 인 등의 미네랄은 골건강 유지와 골다공증 예방에 중요합니다. 아몬드에서 이러한 미네랄들을 얻을 수 있으며, 정기적인 섭취는 골다공증 위험 감소에 도움이 됩니다.

 

2-7) 면역력 강화

비타민 E와 다른 영양소들은 면역 시스템의 원활한 작동과 면역력 강화를 지원하는 역할을 할 수 있습니다.

 

2-8) 간 건강 보호

일부 연구 결과에서는 아몬드 소비가 간 건강 보호와 관련된 것으로 나타납니다.

 

2-9) 학습 및 기억력 향상

일부 연구에서 오메가-3 지방산 및 비타민 E 함량이 있는 겉껍질(브라운 스킨)로 처리된 아몬드의 소비가 학습과 기억력 향상과 관련될 수 있다고 보고되었습니다.

3. 아몬드 권장섭취량

 

일반적으로 권장되는 아몬드의 섭취량은 하루에 약 28그램 또는 소량인 약 23개 정도입니다. 이 양의 아몬드는 대략 160-170칼로리 정도이며, 단백질 6그램, 건강한 지방 14그램, 식이섬유 3.5그램 등을 제공합니다.

 

아몬드를 과다하게 섭취하면 칼로리 섭취가 증가하여 체중 증가를 초래할 수 있으므로 주의해야 합니다. 따라서 하루 권장량을 넘지 않도록 주의하고, 가능한 한 가공하지 않은 원형 그대로의 아몬드를 선택하는 것이 좋습니다.

4. 아몬드 종류

 

4-1) 단아몬드 (Sweet Almonds)

이것은 대부분의 사람들이 상업적으로 구매하고 섭취하는 아몬드입니다. 단맛이 나며, 간식이나 요리 재료로 널리 사용됩니다. 아몬드 밀크, 아몬드 버터, 아몬드 오일 등 다양한 제품을 만들기 위해 사용되며, 그대로 먹거나 굽거나 소금을 칠해서 먹기도 합니다.

 

4-2) 쓴아몬드 (Bitter Almonds)

이 종류의 아모네는 이름에서 알 수 있듯이 쓴 맛이 납니다. 씁쓸한 맛 때문에 일반적으로 식용으로는 사용되지 않습니다. 하지만 이런 쓴 아모네는 향수나 알코올 등의 제조에 사용될 수 있습니다. 

 

5. 아몬드 효과적인 섭취방법

 

5-1) 원형 그대로

아몬드는 원형 그대로 먹어도 좋습니다. 가공하지 않은 원형의 아몬드는 필요한 영양소를 모두 포함하고 있기 때문입니다.

 

 

5-2) 음식에 첨가

샐러드, 요구르트, 시리얼 등 다양한 음식에 아몬드를 첨가하여 먹을 수 있습니다. 이렇게 하면 식사의 영양성을 높일 수 있으며, 식감과 맛을 향상시킬 수도 있습니다.

 

5-3) 아몬드 버터

아몬드 버터는 고단백 간식이나 스프레드로 좋은 선택입니다. 빵 위에 바르거나 과일과 함께 먹으면 맛있습니다.

 

5-4) 아몬드 브리즈

우유 대신 아몬드 브리즈를 사용할 수도 있습니다. 콜레스테롤이 없고 낮은 칼로리를 가지고 있는 데다가 비건이나 유당불내증이 있는 사람들에게 좋은 대안입니다.

 

5-5) 아몬드 미분 (밀가루대체)

밀가루 대신 아몬드 플라워나 미분을 사용하여 글루텐 프리 베이킹을 할 수 있습니다. 건강한 간식으로서 손쉽게 섭취할 수 있다는 점에서 장점이 있는데, 포만감을 줘서 식욕 조절에 도움이 됩니다.

6. 아몬드 부작용

 

6-1) 알레르기

아몬드는 견과류 알레르기를 가진 사람들에게 반응을 유발할 수 있습니다. 증상은 경미한 피부 발진에서부터 심각한 호흡곤란까지 다양합니다.

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6-3) 위장 장애

과다한 아몬드 섭취는 소화 시스템에 무리를 줄 수 있으며, 설사나 복통 등의 위장 장애를 유발할 수 있습니다.

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