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안녕하세요! 오늘은 초간단 레시피로 싱그러운 매콤함이 일품인 쭈꾸미 요리를 소개하려고 합니다. 쭈꾸미를 양념과 함께 볶아 조리하여 입맛을 돋우는 이 요리는 쭈꾸미의 식감을 그대로 살린 색다른 맛을 느낄 수 있는 대표적인 한식 요리입니다.
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쭈꾸미 양념찜 재료준비
쭈꾸미 500g
홍고추 2개
청양고추 2개
파 3대 (약 100g)
마늘 4쪽
생강 1조각 (약 10g)
간장 4큰술
고추장 2큰술
고춧가루 2큰술
설탕 1큰술
소금 약간
참기름 1큰술
깨 약간
쭈꾸미 양념찜 레시피
1. 꾸미는 소금으로 문대며 깨끗이 물에 씻어주세요. 잠시 물에 담가서 불순물을 제거합니다.
2. 홍고추와 청양고추는 씨를 제거하고 어슷하게 썰어 준비해 둡니다.
3. 파는 송송 썰어주고, 마늘과 생강은 다져 준비합니다.
4. 볼에 간장, 고추장, 고춧가루, 설탕, 소금, 참기름을 섞어 양념을 만듭니다.
5. 양념에 쭈꾸미를 넣고 골고루 버무려 10분 동안 재워줍니다.
6. 후리팬에 쭈꾸미와 양념을 넣고, 중 약불에서 양념이 물러질 때까지 볶아줍니다.
7. 홍고추, 청양고추, 파, 마늘, 생강을 함께 볶아줍니다.
8. 물을 넣고 약불에서 10분 정도 끓여 내면 완성입니다.
그릇에 담아 깨를 뿌려주고, 곁들일 음식과 함께 즐겨보세요. 맛있게 완성된 매콤한 쭈꾸미 양념볶음을 소개했습니다. 쭈꾸미의 쫄깃하고 살아있는 식감을 즐길 수 있는 이 요리는 가족들끼리 즐기기에도 좋고, 소주와 함께 혼자 즐기기에도 좋은 요리입니다. 매콤하고 상큼한 맛을 한 번에 느껴보세요!
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